芹菜炒粉条家常做法
芹菜炒粉条家常做法是怎么样的呢?众所周知芹菜是一种十分高营养的蔬菜,也是普遍家庭偏爱食用的菜色之一。
原料:芹菜、土豆粉条、肉。
配料:葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。
具体做法:
1、事先粉条用开水侵泡,泡上30分钟左右,用时再冲洗几遍为好。
2、芹菜洗净,粗的地方用刀破开,切小段,肉切丝;
3、锅烧热,加适量的油,下肉丝炒至变色,加葱姜末、酱油、料酒炝锅。
4、调至中火,下芹菜入锅翻炒,之后加入盐、味素调味;
5、待芹菜炒断生之后,开大火,加入粉条翻炒,稍炒即好。
一般人群均可食用。但因粉条制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾),孕妇慎用哦!
芹菜炒粉条的`营养
1、芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,每100克芹菜叶含钙量高达366毫克。芹菜叶还含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素。
2、芹菜叶有降压的作用,主要因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压有效哦。
3、芹菜含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
4、芹菜是高纤维食物还具有抗癌防癌的功效!它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
所以当芹菜搭配起口感嫩滑的粉条就变成一道营养价值的佳肴!赶紧做做看吧!
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