香烤三文鱼的做法步骤
1、将挪威三文鱼用水冲一下,用厨房纸巾吸去表面水分。在鱼肉上撒盐并涂抹均匀,将所有的干香料(罗勒,豆蔻粉,牛至,百里香粉,姜粉,小茴香粉,黑胡椒,辣椒粉)混合在一个容器中。
2、然后将混合好的干香料均匀地涂抹在三文鱼四周,放置1小时使其入味。
3、煎锅中倒入橄榄油,油温4成热时,放入腌渍好的三文鱼,中小火,分别将四面煎至金黄色即可,不需长时间煎制,表面变色即可。
4、然后将煎好的三文鱼放入铺有锡纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中层,用180度的温度,中层,烤约4--6分钟(视鱼块大小增加或减少2分钟左右)。
5、小贴士:1、这款香烤三文鱼用到的西餐香料种类比较多,大家可以根据自己的口味来调整,其实少一两种香料,问题也不大哈。这些调料可以在超市的进口食品货架或西餐调料店买到,都不太贵,而且一小瓶能用很长时间。2、在超市购买挪威三文鱼时,一定要注意几点:1)挑选色泽鲜艳的。2)肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。3)新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。3、买回的'三文鱼一次性吃不完,我们要放在冰箱冷冻保存。但是下次吃之前,千万不要放在水里解冻,尤其是放在热水中解冻哦,那样的话,营养和口感都会被损失。最好的解冻方法,就是提前从冷冻室拿出,放在一个容器中,然后放在冰箱冷藏室解冻。4、做这道菜,先把三文鱼煎了一下,主要是为了煎出香料和食材的香气和鱼肉表面的金黄颜色。5、三文鱼很好熟,注意烤制的时间千万不要过长。
香烤三文鱼饮食特点
挪威三文鱼产自大西洋,含有丰富的不饱和脂肪酸,是所有鱼类中Omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。另外,孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺,Omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育,因此给孩子吃,也是非常好的一种肉类。
香烤三文鱼饮食禁忌
无
-
苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
-
桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
-
布朗尼做法步骤
布朗尼的做法步骤1.黑巧克力,黄油,鸡蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黄油隔热水融化,搅拌均匀。3.另取一个盆,鸡蛋和糖粉搅拌均匀。4.搅拌好的鸡蛋糖粉倒入融化好的巧克力黄油中。5.刷入高粉一起搅拌。6.加入核桃仁,搅拌均匀。7.倒入事先刷好黄油的模具里,抖几下抖平整,放...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...