广州肠粉的做法
肠粉始于唐朝,源于泷州(今罗定)。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧!
做法
推荐肠粉专用粉,比较适合新手操作。
做的一个人的分量,只需要三勺肠粉专用粉粉。
加六勺矿泉水 搅拌成糊状。
将容器放入锅里,然后刷一层食用油预热,将之前搅拌的`浆倒入,打一个鸡蛋进去(也可以加肉沫,青菜)然后蒸5-10分钟。
蒸肠粉的过程中,来做调料:生抽,老抽,耗油,细砂糖,盐,水,酱油 调拌就成为酱汁。
蒸好后用铲子铲入碗里。
倒入酱紫汁,还可以加入酸菜,就可以食用。
准备原料
A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净,再将其切成丝;
B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下;
用碗把以上炒好的馅料装好备用;
D、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。
材料制作
B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格,再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告成,只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。
制作时间:约15-20分钟
相配食品:白果腐竹粥、豆浆等
采购地图:全部材料均可在各大超市或市场有售。
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