烤箱烤鸡翅的家常做法
烤鸡翅是大人小孩都爱吃的小吃,脆而不焦的皮、鲜嫩多汁的肉,诱惑得让人想要一尝再尝。如果家中有烤箱的话,大家也可以尝试自己做,只要准备好鸡翅以及调料就可以了。
难度:切墩(初级)
时间:30-60分钟
主料:鸡翅10只、孜然粉3勺、胡椒粉2小勺、料酒1大勺、酱油4勺、蜂蜜适量
怎么用烤箱烤鸡翅做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 鸡翅水浸泡一会儿,泡出血水后洗干净捞起,倒入胡椒粉和孜然粉。
3. 倒入料酒。
4. 倒入酱油。
5. 再淋上一层蜜糖后充分搅拌均匀腌制1-2小时。
6. 鸡翅在烤架上排好队,鸡翅放上层,底层放个烤盘接油,230°10分钟。
7. 洒上一层孜然粉。
8. 刷上蜜糖,,两面都刷上,继续烤20分钟即可,喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖。
放底层的烤盘装上水或者铺上一层锡纸,方便清洗。
每个人的烤炉脾气不同,自己控制一下时间。
酱烤鸡翅的'做法
酱烤鸡翅的原料:
1、鸡中翅八个;
2、豆瓣酱三大匙;
3、番茄酱两大匙;
4、蜂蜜一两;
5、蒜一小个;
6、老姜一小块;
7、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减);
8、白芝麻三大匙;
9、香油两大匙;
10、老抽两大匙。
酱烤鸡翅的做法:
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍,沥干水分后用牙签密密地扎孔;姜、蒜均剁细末;
2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁;
3、将味料放鸡翅里拌匀;
4、将味料放鸡翅里拌匀;
5、在烤盘里铺上锡纸;在烤网上排好鸡翅,刷一层蜂蜜,再刷上一层油;
6、烤箱预热约五分钟,烤盘放烤箱下底层,烤网入中层,180度烤15分钟;
7、取出鸡翅,再刷一层蜂蜜一层油;
8、再次放入烤箱烤10分钟;
9、再次取出鸡翅,翻面后刷蜜刷油(这次我垫报纸了,嘿嘿)放烤箱烤15分钟,烤箱叮咚一声响,取出鸡翅即可开啃;
辣烤鸡翅的做法
辣烤鸡翅的材料:
鸡翅中9个
盐2茶匙(10ml)、红糖1汤匙(15ml)、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙(30ml)、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、辣椒粉4汤匙(60ml)、花椒粉1茶匙(5ml)、五香粉少量
辣烤鸡翅的做法:
1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中,最好是保鲜盒,将所有调料按照自己的口味放入,和匀,让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。
2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时,可以在准备做的头一天将鸡翅腌好,这样可以使鸡翅更入味。
3、烤箱预热200摄氏度,烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,在每块鸡翅上刷上调料,用上火烤10分钟。
4、取出鸡翅,翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,注意观察,鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈,蘸满辣椒、花椒食用。
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