蘑菇鱼蓉羹做法
1、将鲈鱼用利刀去骨,去皮,取出鱼肉,用斩刀将鱼肉斩成蓉;
2、蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎,生姜切成片;
3、炒锅烧热少许植物油,放入蘑菇丁,胡萝卜丁,姜片炒出香味,注入冷水500毫升,大火煮开后,加入鱼蓉、青菜碎,调入盐,白胡椒粉,芝麻香油调味;
4、玉米淀粉、清水在碗内调匀成水淀粉,淋入锅内,煮至汤变浓稠即可。
1、取鱼肉的鱼可以用黄花鱼,鲈鱼,鲅鱼等少剌的鱼,取肉时只取背部的鱼肉,并且用夹子将主剌骨夹出来,剁好的鱼肉用手捏一下以防有鱼剌残留。剩下的.鱼骨可以用来滚鱼汤,不要浪费了;
2、水淀粉在加入汤中时,要一点点的慢慢加,直到汤变到自己满意的浓稠度即可;
3、煮鱼汤一定要记得加姜片,这样才可以有效的去除鱼腥味。
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日本拉面的做法
日本拉面的起源早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,但现在拉面的口味也越来越多样化。日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名--水户藩藩主德川光国。"ラーメン"(日语罗马字:ramen)...
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曲奇饼的做法步骤是什么
曲奇饼的做法步骤1.黄油自然软化!砂糖放在里面一起搅匀成糊状。2.蛋打匀。和面粉一起和在里面搅匀3.装进裱花袋。嘴的话。喜欢用什么花纹自己定!4.弄好就准备进烤箱!5.出炉!(我的是上火150度。下火是170度.我喜欢吃香一点的!18分钟!)...
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广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
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法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...