洋槐花饼的做法
第一步
准备一些干槐花,然后用清洗干净,把烂叶去掉,然后准备一个干净的锅,在锅中放入适量的水,等水烧开之后,把洗干净的槐花倒入锅中,焯水2分钟就可以了。捞出来的槐花放入冷水当中。
第二步
把槐花去水分放在盆中,加入适量的盐和一只鸡蛋,如果槐花发干的话,再可以加少量的清水。
第三步
在槐花盆中,加入适量的.面粉,把面粉与槐花充分搅拌均匀就好。
第四步
把槐花与盐与鸡蛋面粉都搅拌均匀,不要出现有面疙瘩出现,这样才能不影响口感哦。
第五步
在搅拌好槐花面糊后,可以加些少许辣椒粉,可以去除槐花独特味道,还能开胃下饭。如果不吃辣的朋友,可以放些十三香调味,也是可以吃的。
第六步
把槐花面糊搅拌均匀后,可以在锅中倒油了,油量多少根据面饼的大小决定,把面糊慢慢沿着锅边倒入锅中,用铲子把面糊摊均匀,小火慢慢煎就可以了。
第七步
等一面有起鼓起的现象,就可以翻面煎另一面了,把两面煎制金黄就可以出锅了,可以把槐花饼切成小块,装盘之后就可以准备开吃吧。
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