怎么做好吃家常糯米饼
香蕉糯米饼
所需食材:
香蕉一根(熟透的软香蕉最好)切小段
牛奶200g
糯米粉150g
鸡蛋一个
白糖少许
食用油少许(橄榄油、玉米油等色浅味淡的植物油,也可用黄油)
原味炼乳一勺
做法:
1.料理机将鸡蛋打至起泡。
2.加入牛奶、香蕉段、炼乳、白糖(也可不加,炼乳和香蕉也有甜度)搅打成浆倒出。
3.加糯米粉,搅拌成无颗粒的面糊。
4.平底锅(或电饼铛)刷油,小火加热,在锅中间垂直淋入一大勺面糊,面糊自然滴落,会形成一个圆。无需你再晃动锅。
5.等面糊产生许多气孔,边缘完全凝固,就可用平铲翻面了。
6.煎至两面上色,即可装盘。还可淋上炼乳、酸奶、蜂蜜...装饰。
注意事项:
1.全程小火。
2.平底锅最好选厚底的,这样受热均匀,上色也好看。如果是薄底锅,就需要勤翻面了。、
紫薯糯米小饼
用料
紫薯370g / 糯米粉60g
糖35g / 淡奶油60g / 白芝麻适量
喜欢的`馅料(如豆沙)适量
(这些食材大概可做16个紫薯小饼)
做法
1.预热烤箱,温度为180度
2.紫薯洗净切块,上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易戳透即可
3.紫薯去皮,趁热加入糖,压成泥
4.加入淡奶油,筛入糯米粉,戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
5.取32克左右紫薯面团,团成团(可做16个量)
6.将面团摁扁,表面蘸少许白芝麻。也可以在面团里包上喜欢的馅料,如豆沙等
7.做好后摆上烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉
紫色的小饼超好看!
1. 紫薯泥以及糯米粉可以根据自己喜好调整比例。
2.紫薯也可以替换成红薯等,口味可以灵活变换。表皮的芝麻也可以换成自己喜欢的坚果碎哟~
-
热狗面包的做法步骤图
热狗面包的做法步骤1.将材料A投入面包机内,甜面团程序,揉成团。2.加入黄油,继续揉至拉薄膜3.取出面团检验搅拌程度4.放回面包机内,发酵1小时左右。5.中途可检验发酵程度。6.发酵2倍大以上,小孔不回缩即可7.取出面团,排气。8.分4等份9.将面团滚圆盖保鲜膜。10.面团松...
-
铜锣烧的做法介绍
第一步将鸡蛋、面粉、泡打粉、糖放入料理盆内,并混合均匀,第二步在盆内加入牛奶,搅拌成牛奶面糊,不要有面粉颗粒。第三步起锅烧热,放入牛奶面糊,当固定后再翻面,煎至两面金黄即可出锅。第四步铜锣烧就做好了,是不是很简单呢,味道很棒呢。第五步铜锣烧上还可以涂上红豆沙...
-
广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
-
西餐中鸡蛋的6种做法
西餐中鸡蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最简单的鸡蛋做法。根据自己的喜好选择不同的煮蛋时间,但一般不要超过10分钟,蛋黄发灰绿代表煮的时间太长了。煮好的鸡蛋放进凉水中待会,这样容易剥皮。西餐中鸡蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一种貌似谁都会煮,但要...