糖醋鲤鱼家常做法

第一步

糖醋鲤鱼是由鲤鱼制作的一道名菜，色泽金黄、外焦内嫩、酸甜可口、香鲜味美，来看一下糖醋鲤鱼的做法。

第二步

将鲤鱼收拾干净后，用清水洗去血水，然后沥干水分，在鱼的两面各划几刀

第三步

然后再加上胡椒粉、生抽、盐进行腌制，要记得要均匀的涂抹在鲤鱼身上的

第四步

做糖醋汁：用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、水，放入碗中，调成糖醋汁做备用。

第五步

当鲤鱼腌好后，再将淀粉、面粉调成的糊糊均匀的.抹在鲤鱼身上

第六步

起锅放多一些油，当油烧至七成热时，提起鱼尾，将鱼头放入油中炸一会儿

第七步

用勺子舀一些热油，淋在鲤鱼身上，当鱼身上的面糊凝固时，放入油锅内，炸鱼

第八步

当鲤鱼炸至金黄色时，捞出控油

第九步

在锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆炒出香味，倒入糖醋汁，大火煮至浓稠

第十步

将煮的浓稠的糖醋汁浇在鲤鱼身上即可。糖醋鲤鱼就做好了。

第十一步

糖醋鲤鱼的做法还是比较简单的，但味道很棒，可以自己亲自尝试着做一下哦