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懒人版锅贴的做法

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1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀;用少许清水搅打粘稠;饺子皮准备好,再准备一碗清水;

懒人版锅贴的做法

2、将适量肉馅放入饺子皮中;饺子皮边缘刷上清水;两边皮捏牢即可,不用全部包上;

懒人版锅贴的做法 第2张

3、煎锅中涂抹适量油;然后把锅贴紧凑的码放整齐;盖好锅盖开始煎制。

懒人版锅贴的做法 第3张

4、煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制;煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅;出锅要用铁铲子一齐铲出。

懒人版锅贴的做法 第4张

5、煎的时候,也就是用五六分钟即可,中间喷两次清水为好,这样可保持底部酥脆上部软嫩,会比较好吃。还可用水淀粉喷洒,锅贴底部会更加焦脆,带着冰花。

懒人版锅贴的做法 第5张

6、因是简易版所以这次能用现成的就用现成的',皮就地取材就是饺子皮,猪肉馅是直接在卖肉那绞好的肉馅。

懒人版锅贴的做法 第6张

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