鸡手的家常做法大全
鸡手的家常做法有哪些?下面小编为大家带来鸡手的家常做法,仅供参考,希望能够帮到大家。
鸡手的家常做法篇一:主料:
生鸡手 300克
辅料:
香糟卤 300毫升、 料酒 少许
温馨提示:
鸡手凉了再倒入卤里哦,煮个十多分钟便可捞出来了。
制作步骤:
1、将鸡手泡水洗净。
2、香糟卤备用。
3、把鸡手剪去指甲,剁开两瓣或三瓣,泡去血水。
4、泡好的鸡手用清水煮开,加些料酒,小火煮十五分钟捞出用凉水冲凉,再用凉开水泡洗后捞出。
5、倒入香糟卤。
6、放入冰箱冷藏里二个小时,中间翻动一下,让上面的鸡手翻到下面泡卤。
7、取出食用。
鸡手的家常做法篇二:鸡手,花生,玉米,青豆,桂皮,大料,盐,枣
做法
1.洗净鸡脚和花生,把鸡脚用水焯一下。
2.都放入汤锅内.加大料,桂皮,姜块.我还多加了些玉米粒进去.我喜欢.玉米有去油的作用
3.小火煮两个小时左右,再大火煮沸一会即可.出锅再放盐.
鸡手的'家常做法篇三:材料
鸡手,红糖,大料,花椒,盐,料酒,酱油
做法
1.鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖,酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.
2.加入调料,可以自己配:大料.花椒,姜盐.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒,加水炖一下.更入味.
3.待鸡手快要开花就可以关火了.在汤里泡个七八分钟取出凉凉.
4.现在就可以吃了,有的人可能喜欢吃热的,有点像猪手.不过我不爱吃热的,总是弄一嘴胶.还是凉透了以后再吃比较好吃,有咬头.筋斗,就像在熟食店里买到的那种一样.
5.如果喜欢吃熏的,就可以在锅内放一张食用锡纸,上面撒上糖.我加了些红糖.把鸡手放到上面加热.熏五分钟就可以了.
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