罗汉斋美味的做法
罗汉斋的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做罗汉斋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道罗汉斋吧
罗汉斋的原料:
三菇,六耳,豆制品,面筋,瓜果。
罗汉斋的.做法:
水发冬菇,水发口蘑用刀批成片,面筋成块,腐竹切成段,菜花削成块,冬笋切成片,莲子切去两头用竹捅去芯,枣泥做成圆球,
发菜入开水氽一下捞出挤净水,锅内放入素汤下入发菜烧一下捞入盘内晾凉,再将发菜缠绕在泥圆球上码入碗内,浇上素汤备用,锅置火上下入花生油烧至温热,放入栗子略炸一下,捞入小盆内撒上白糖,
精盐少许搅拌均匀上屉干蒸好后取出,油锅再烧七成热,下入面筋煨至面筋回软,汤汁将尽时下火,腐竹放另一锅内,下入开水烧15分钟取出,挤净水备用,冬菇片,冬笋片,菜花入水氽烫后捞出控净水,
炒锅烧热,下入芝麻油和姜末炒出香味,冲入素汤下入冬菇片,冬笋片,面筋块,口蘑片,腐竹段,胡椒面,白糖调味,改用小火焖烧,枣泥球上屉略蒸,扣在盘的中间,将蒸好的栗子均匀撒在碗的四周,
将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁,再均匀地盛在碗的四周,然后将扣枣泥球的碗取下,浇上余汁即成。
罗汉斋的特点:爽滑软烂,多香融合。
-
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法1提拉米苏的历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa、del、Duca或称作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone、cheese(马斯卡彭芝士)...
-
奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...