炒年糕好吃的做法
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。下面是小编整理的炒年糕好吃的做法,希望对你有所帮助!
食材主料
年糕200g
西红柿80g
鸡蛋2个
青菜50g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
辣椒酱适量
蒜头适量
步骤
1.大蒜切好备用;
2.西红柿洗净切块备用;
3.清菜洗净切好;
4.年糕洗净装盘备用;
5.鸡蛋打散,起锅热油煎好鸡蛋盛出备用;
6.锅里留少许的油爆香蒜头;
7.加入辣椒酱炒香;
8.倒入青菜先炒下;
9.倒入年糕与青菜同炒,盖上盖子小伙焖煮一会;
10.待年糕发软后,下入西红柿、鸡蛋翻炒;
11.加点料酒翻炒;
12.调入盐、鸡精炒均匀即可出锅。
1、年糕如是速冻的可以事先泡温水;
2、辣椒酱本身就待咸味,最好先尝味道再下调料。
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