茄汁意大利面的做法
茄汁意大利面是一道美味的菜肴。下面是小编为大家整理的关于茄汁意大利面的`做法,欢迎大家的阅读。
做法一
1.肉馅虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌10分钟
2.番茄洋葱切小块,蒜切碎
3.先将腌好的肉馅虾仁加一点洋葱炒熟,备用。
4.黄油热锅,放入蒜炒香,加入洋葱炒软,加意大利面酱翻匀再加入番茄提味。起锅。
5.将肉馅下锅,热了之后加入炒好的酱翻炒,过程中适当加些盐提味。
6.放入2勺水熬煮,收干水盛出,既成面酱。
7.烧一锅水,加一勺盐,水开后煮意面8分钟左右。
8.意面捞出过冰水,上锅再蒸2分钟,热了就行。
9.浇上熬好的酱,再撒上香料就大功告成啦!”
做法二
主料:意大利面
辅料:西红柿、口蘑、洋葱、香菜、蒜末
调料:盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司
烹制方法:
1、将西红柿、洋葱切成丁,口蘑切片,坐锅点火倒入橄榄油,下洋葱煸一下,再放入口蘑、西红柿一起煸炒,倒入水,蒜末炒出汤后加入胡椒粉,番茄沙司煮20分钟,出锅前加盐、糖、香菜调味即可;
2、将意大利面煮熟捞出,浇上炒好的酱汁即可。
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