爬虾腌制方法
爬虾是常见的.海产经济动物,为底牺穴居虾类,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出。下面,小编为大家分享爬虾腌制方法,希望对大家有所帮助!
1.选用鲜活爬虾,洗净待用。
2.大量蒜头,剁碎待用!
可以多,不能少,一斤虾放半斤蒜都没问题。可杀菌!蒜香四溢也是这款腌爬虾的特色!
辣椒量力而行,依个人喜好添加!剁碎待用!
3.香菜,整棵洗净,叶子剁碎!根要留着。
4.洗净的爬虾,倒入白醋。
作用:杀菌调味!蒜与醋,天仙配!
5.浸泡一会把醋倒掉!
6.加入生抽!
如果你不想太盐,但生抽又不能少,少了不够味,那么可以加一点矿泉水或凉开水!看腌多久以后食用!
7.把香菜根拍烂,香菜、辣椒切碎。
8.加入切碎的调料,拌均匀。
9.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏!
4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了!
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