猪肉丸子的制作步骤
第一步
准备新鲜的猪肉馅,香油,生抽,盐,姜等调料备齐待用。
第二步
准备一个馒头,用清水泡半小时备用。
第三步
泡好的馒头去皮,挤出多余的'水分备用。
第四步
把猪肉馅加入鸡蛋,盐,少许生抽,姜粉,姜末和3-5滴香油。
第五步
再把挤干水分的馒头放入肉馅中,搅拌均匀即可。
第六步
加入适量的干淀粉,继续搅拌均匀。
第七步
用虎口挤出圆形丸子就可以了。
第八步
锅中倒油,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸,在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受热,颜色也更均匀,颜色金黄捞出控油装盘即可。
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