自制山楂酒的做法和步骤

第一步

先处理好山楂，坏的山楂、有伤疤的山楂和有虫子的山楂都不要，只留下好的山楂，然后将山楂洗干净，然后去核、去蒂、去尾部，换一句话就是只留下山楂果肉。

第二步

准备好弄山楂酒的`材料：纯净水、酒和白糖。

第三步

将山楂用擀面杖捣碎，然后加入白糖、纯净水，比例大概是1:1:1，最后加入酒，至于酒可以放度数高的白酒，也可以放洋酒，比如说朗姆、伏特加等。

第四步

最后搅拌均匀后放入无水、无油的玻璃器皿中，用保鲜膜密封，最后保证是密封的，不透气的就可以，最后放在室温环境中发酵一周。这一步中要做好密封。

]

第五步

一周后就可以将泡好的山楂酒取出，打开保鲜膜，将山楂酒中的渣都过滤出来，只留下纯的山楂酒，最后放入冰箱中冷藏一个月，这样出来的山楂酒口感更佳，味道会更好。

第六步

最后从冰箱中取出即可饮用，味道是非常好的，并且山楂酒算是一种果酒，度数比普通的白酒要偏低，很适合女孩子饮用哦。