烘焙吐司的做法步骤
吐司的做法步骤
1. 牛奶加50g高粉加糖拌成糊,小火加热不停搅拌制作汤种至稠糊状。
2. 把面粉.泡打粉.酵母,水加入汤种,水我加的'不止100,因为软的话好出膜,我用电动打蛋器打,打至能拉长筋,出盆上面板揉,我每次都是特别粘手,忍不住会加面,揉至扩展状态,加黄油,继续揉至完全扩展状态,因为打蛋器打过,我每次最多10分钟就好了,室温高会更快。
3. 发酵半小时,我放暖气上的,至面团两倍大。出盆揉面排气,切成小份盖保鲜膜松弛10分钟。整形后放入吐司盒,再次放暖气上二次发酵半小时,至吐司盒八分满,进入预热好的烤箱180烤35分钟,出炉即可。
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小米红枣粥的做法
小米红枣粥的做法1主料:红枣-3个小米-100g辅料:水-适量麦粒-少许1.【红枣小米粥】材料预备。2.红枣去核切丝,小米和大麦洗净浸泡。3.水开后放小米和大麦粒煮一小会。稍微搅拌,以免粘锅。4.再次烧开后加入切丝的红枣。5.煮粥键一小时左右,小米开花。个人口味调味即可...
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榴莲酥的做法步骤介绍
1.新鲜的榴莲一小块2.取下榴莲肉和淀粉(一小勺)、白糖搅拌在一起3.搅拌均匀成糊状4.买倒入现成的榴莲皮酥皮一切为二成三角(如下图)5.酥皮一切为二6.搅拌好的榴莲酱涂抹在饼皮中央7.两边的边缝捏紧成三角状8.一只整蛋(鸡蛋)打散9.将蛋液用小刷涂抹在三角外皮撒上芝麻...
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草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...
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杏仁挞的做法步骤附图
杏仁挞的.做法步骤1.忘了拍照,黄油稍软化后加40g糖粉搅拌看不到糖粉为止,然后加入鸡蛋搅拌均匀。筛入低粉搅拌无颗粒。放置冰箱冷藏半小时以上。2.冷藏好后,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小时以上。3.制作杏仁奶油。黄油40g室温软化加入糖粉,鸡蛋搅拌均匀,...