奶油螺旋面包的烘焙做法步骤
奶油螺旋面包的做法步骤
1. 做面包最基本的食材闪亮登场啦!
2. 除黄油以外的食材全部投入到面包机桶内,加入120g水搅拌15分钟后再放黄油,再搅拌20分钟之后拿出面团放入盆中盖上保鲜薄膜,待面团发至1.5~2倍大时,取出。
(发酵的时候可以给螺旋管表面刷油扑粉)
3. 排气、分割(6份/60g)、滚圆之后盖上保鲜膜醒5分钟,然后擀成长舌状后搓成长条
4. 开始从螺旋管的尖端缠绕【有点不好缠哦——有油打滑】;接下来进行2次发酵【这时烤箱开始预热180度,中火】,发至1.5倍大;取出刷蛋液,入烤箱开烤【大约烤12分钟,这时自己多操点心】烤好的面包,轻轻转动螺旋管就可取出
5. 在进行2次发酵的这段时间里可以打发淡奶油,打到干性发泡状态;
然后装入裱花带挤进螺旋管内便好啦——简单吧!!
【淡奶油要放在冰水上且分3次加糖才好打发,我冰的来源是从冰箱的`冷冻室铲下来的,又多又好用!!】
6. 成品图
由于是一人操作,有些图没有拍上,希望谅解,有问题的可以直接问哦!
(我所做的每一件食品都是最低限度的使用黄油和糖分)
-
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法1提拉米苏的历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa、del、Duca或称作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone、cheese(马斯卡彭芝士)...
-
奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...