麻辣香锅不辣的做法
许多人都喜欢吃麻辣香锅。可是有些小伙伴既垂涎麻辣香锅的美味但又不太能吃辣,那该怎么办呢?下面小编给大家分享麻辣香锅不辣的'做法。欢迎借鉴!
麻辣香锅不辣的做法(一)1、花菜掰小朵,在加盐、料酒的开水锅中烫至7成熟,捞出凉水冲透控干待用;
2、河虾在加入生姜片、盐、料酒的开水锅中烫红捞出,凉水冲透控干待用;
3、鱼豆腐、牛肉丸、鱼丸、蟹放入锅中汆熟,也可以学我懒人做法,在煮饭的同时笼屉蒸熟待用;
4、锅中倒入适量橄榄油,比平时炒菜的量稍多一点,加入生姜、大蒜子爆香,再加入芹菜梗、香葱翻炒;
5、加入花菜翻炒,放少量盐;
6、加入河虾后,放料酒、酱油、蚝油、豆瓣酱、牛肉酱、水煮鱼酱料炒匀;
7、加入火腿肠片、牛肉丸、蟹、鱼丸翻炒,这时候加入一半的香菜;
8、关中火慢慢翻炒,使调理、香料充分融合,起锅前转大火加入牛肉、青红椒、刺瓜、油炸花生米、白芝麻炒匀,最后再放香菜段装饰。
麻辣香锅不辣的做法(二)1.把虾处理干净之后加料酒和黑胡椒粉腌制半个小时,五花肉切薄片6片左右备用。胡萝卜,土豆去皮切片。香菇,青椒切小块。午餐肉切片。腐竹切段。木耳手撕成小块。除了虾,腐竹,午餐肉,青椒外,其他上述食材都先淖水备用,八分熟即可
2. 葱姜蒜切块,香菜切段,香菜梗和香菜叶分开
3.锅中加油,稍微多一点,放入五花肉片,煸炒至五花肉出油即可,加入一小勺白糖,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,炒到香味出来时加入一小勺豆瓣酱,再炒30秒左右,加入虾,炒到虾变色加入一小勺蒸鱼豉油,然后加入其他食材,再加一勺蒸鱼豉油,炒个半分钟左右加入黑胡椒粉和一点香油,出锅时撒上黑芝麻和香菜叶就欧了!!!
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