圆青椒的做法大全家常
导语:圆青椒有什么做法呢?下面是小编给大家收集的有关圆青椒的做法大全家常,欢迎借鉴。
圆青椒的做法大全家常做法1:
卤猪耳,圆青椒,蒜末,酱油
步骤
1.买来的.猪耳已经切好了(切得真厚,下次切成这样我不要),但还是要清洗一下。
2.锅烧热,放油,把蒜末炒香,再下圆青椒,稍炒一下;
3.猪耳是熟的,所以最后放,跟圆青椒炒匀,加酱油、盐和一点水,防止粘锅,水炒干的时候就可以出锅了。
做法2:
圆青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升
步骤
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;圆青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
2.锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放圆青椒丝、盐炒,断生后铲起。
3.锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下圆青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
做法3:
圆青椒2根,小土豆4个,瘦肉,葱,姜,料酒,盐,鸡粉,生粉,蚝油,老抽,生抽
步骤
1、圆青椒洗净去籽儿切片儿,土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用,切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿,加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀,腌制。
3、肉片飞水,备用。
4、热锅下油加葱姜爆香,下入肉片翻炒,加老抽调色,盛出备用。
5、锅内下土豆片,炒至8分熟,开始变面,加入圆青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
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