干锅菜花的做法

第一步

干锅菜花是一道以菜花、辣椒等为食材的家常菜，口味浓而不腻，口感饱满，回味悠长。来学一下干锅菜花的做法吧。

将准备好的菜花掰成小瓣，放到淡盐水里浸泡大约10分钟，捞出来备用。

　　第二步

将肥五花肉、青蒜苗和小米辣准备好以备用

　　第三步

将清洗好的菜花放在开水里焯1分钟，捞出来沥干水分备用。

　　第四步

起锅放油，油热后，放入切好的.五花肉进行翻炒，直至五花肉的肉色变得略微焦黄。然后向锅中依次放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒，继续用小火爆出香料的香味。

　　第五步

将准备好的菜花倒入锅中翻炒，快要出锅时依次加入切好段的青蒜苗和辣椒，再加入少量的白糖提味。干锅菜花就做好了。

所以说干锅菜花是一道做法极为简单的家常菜，自己也动手试一下吧。