台州的美食攻略
在吃货的世界里,全世界都能分为不同美食的区域点。当然台州的美食也很好。小编为大家整理的台州的美食攻略,希望大家喜欢。
饺饼筒
饺饼皮一般是用麦粉做的,也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊上,变成又薄又软的“米筒”皮子,在这上面撒些红糖,做成甜的。这与一般饺饼筒做成咸的`,是大异其趣的,饺饼筒相传为济公所创。“饺饼筒”做得讲究点,人们称之为“五虎擒羊”,就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋。
麦油脂
临海名吃,麦油脂皮是将小麦粉加水调成胶糊状,这个过程叫“打浆”。这需要化很大力气和功夫,还要技术。水太多,成粉糊;水太少,粉浆太稠,费粉又“厚皮”;力气和功夫少下,粉浆不韧,粉皮要碎。所以,用水要适中,舍化力气和时间,不停上下搅动,最后能使筷子插在中间不倒为度。
黄岩本地早
又名天台山蜜柑,属芸香科,为浙江优良宽皮柑桔品种,原产黄岩市。本地早果实较小,扁圆形,果皮较粗糙,果顶部常有瘤状突起,皮橙黄色,果肉柔软多汁,甜多酸少,化渣,品质上乘。宜鲜食或加工成全去囊糖水桔片罐头,去络容易,加工利用率高,汤汁清晰,桔片色泽鲜艳,瓣形美观,组织紧密,质地脆嫩。
临海麦虾
一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐,加适量水,放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅,放入白萝卜丝炒,再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒,尔后加入高汤,猛火烧开,用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅,大火烧开放入适量盐(亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等),烧熟后加少许酱油、味精、葱...
三门青蟹
三门位于东海之滨,风光秀丽,资源丰富,其特产青蟹肉嫩味美,具有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。《本草纲目》中亦有记载:“鲟,海底爬行类,其肉鲜白,具有健肾壮腰、养心补脾之功。三门有青蟹之乡的美誉。为止名声最响。
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江米凉糕的做法
第一步准备好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之后沥干水放到保鲜盒里第三步在保鲜盒里放上蜜枣,加水,水没过江米少许即可第四步把保鲜盒放到蒸锅里蒸20分钟蒸好,之后取出来放至温热第五步倒扣脱模第六步把江米块切开撒上白糖和椰蓉,好吃的江米凉糕就做好啦...
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曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
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煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
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三色土司的做法步骤是什么
三色土司的做法步骤1.把除了黄油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入面包机揉到面团光滑,大概15分钟,放入黄油,揉面40分钟知道发面结束。2.把面团分成等量的3块面团。另外两块分别加入抹茶和巧克力继续揉到材料和面团融合在一起。3.再把每个面团分成三小块,擀开,依次叠在...