鲜蔬鸡煲的做法
鲜蔬鸡煲做法和步骤
1、油锅烧至六七成热,下入花椒煸香,花椒变黑后沥出丢弃。
2、油锅继续下入姜和蒜爆香。倒入洗净沥干的鸡块,煸炒几分钟至表面微黄。(鸡块要沥干哈,不然会油花四溅哦)加入料酒,酱油,冰糖以及所有辅料,并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右。(童子鸡很容易烂,时间不用太长)
3、莲藕和土豆去皮切片,泡在水里备用。青红椒切小块。鸡肉软烂后加入莲藕和土豆,并调入2勺牛肉酱和适量盐,继续煮10分钟左右至蔬菜软烂。(欣和的牛肉酱很适合我家的口味,不太辣但很提味)
4、必须用这些调料来做好吃的啊,平常家里也做红烧鸡的料理,但欣和的红烧酱油真心不错,上色很理想,颜色不会太深,但又有江南人家惯有的.浓油赤酱。
5、必须要赞一下欣和的牛肉酱,我是彻底爱上了。牛肉酱很香,也不是很辣,特别适合我们家。
6、用它来给菜提味真心不错,最近家里做菜,我都会放一些。夏天家里也必备,不想煮饭的时候,拌个面拌个菜分分钟的事情,但味道一定不会让你失望。
7、自从禽流感之后,这是家里第一次吃鸡,虽然不是特别特别爱吃鸡,但这么久没吃,还倒真的想念起来了,所以我很用心的做了这道鸡煲,有没有让你垂涎三尺呢?
鲜蔬鸡煲饮食特点
鲜蔬鸡煲饮食禁忌
无
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