麻辣牛肉的做法
麻辣牛肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。主要食材是牛肉,辅料有豆腐、豌豆等。麻辣牛肉麻辣鲜香,开胃下酒。
麻辣牛肉的做法:
【主料】
牛肉、豆腐、豌豆
【辅料】
牛肉200克,豆腐200克,豌豆50克,香葱2棵,大蒜6瓣,淀粉适量,调料:食用油30克,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,豆豉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
步骤:
1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁,牛肉洗净切成丁;
2.葱、蒜洗净切末,豌豆洗净;
3.豆豉碾碎后与花椒粉混合;
4.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出;
5.往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香;
6.再倒入牛肉炒至半熟;
7.最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀;
8.最后用水淀粉勾芡即可。
-
自制西餐牛排做法2篇
自制西餐牛排做法1自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排材料牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个做法1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。2、牛...
-
西餐烤土豆的做法
1、烤土豆片材料土豆片,麻辣烤肉料做法1、洗好的土豆片沥干水分;2、把麻辣烤肉料洒在刷过食用油的土豆片上;3、将撒好调料的土豆片放入烤箱,180°,10分钟,我没有预热,因为烤箱不同所以时间和温度上可能会略有差异。西餐烤土豆的.做法2、奶酪烤土豆材料RICOS浓缩车打...
-
热干面的做法15篇(优选)
热干面的做法11、准备好热干面;2、辣萝卜丁3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中“叮”香,摊凉后用擀面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香葱,将葱洗净控水,切末备用;5、辣萝卜、...
-
重阳糕的做法大全
重阳糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克...