麻辣菌菇的做法

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。下面为大家带来的是麻辣菌菇的做法，欢迎阅读~

1.主料： 白玉菇、蟹味菇

2.把白玉菇、蟹味菇切掉根部

3.将其清洗干净，沥净水分

4.热油，炒香葱姜；改小火，放入花椒、辣椒碎炒香

5.加酱油调色提味

6.放入双菇

7.大火，反复煸炒，使其脱水塌秧

8.加适量水，煲煮5分钟

9.加盐白糖调味

10.旺火收汁，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、麻辣的味道来自于花椒、辣椒碎，二者的用量可以按照自己的口味搭配。

2、把菌菇煸炒至脱水之后，便于吸收汤汁的味道。