酸奶吐司的做法步骤及配图
酸奶吐司的做法步骤及配图
1. 将除黄油外的所有材料揉成团,揉至可以拉出较厚的膜时加入黄油,揉至可以拉出大片不易破的薄膜,用保鲜膜覆盆发酵。
2. 第一次发酵至以手沾高粉在面团上扎洞不回弹,将面团分割成平均8份。
我没有特意写排气,因为在一些书上说吐司也不一定要刻意排气的,因为在下面的步骤中滚圆,擀卷都会将面团内的`气体排出的。
3. 将面团依次滚圆,盖保鲜膜松驰15-20分钟。
4. 擀卷。将面团压扁,擀长成牛舌状。
5. 从一端向另一端卷起,另一端压薄,利于卷卷平稳。
6. 收口朝下排入吐司模,二发。
7. 发至以手指按压面团,面团缓慢回弹就可以在表面刷上蛋液了。
8. 入预热180度烤箱,烤25分钟左右。
9. 早上搭个玉米汁,牛奶,豆浆什么的都不错啊~当然,煎个蛋放中间更好。
小贴士:
路过大神请轻拍,糖啊,蛋啊不是按照女神给的比例来的,所谓的规则有所改动,当一个记录看好了,毕竟好吃才更重要是吗?
-
绿茶小子的做法步骤有哪些
1.将称量好的鸡蛋,玉米油,水,燕麦和蛋糕粉搅拌均匀2.电饭锅插上电预热10分钟3.将搅拌均与的蛋糕糊倒入电饭锅中,用力磕几下蛋糕糊,按下蛋糕功能键4.等电饭锅跳掉后,倒扣在盘子中,倒出,盖上剪纸模型,用面粉筛均匀洒上绿茶粉,简单的绿茶燕麦娃娃蛋糕就做好了小贴士1特别想...
-
曲奇简单做法的做法步骤介绍
1.这次用的.安佳黄油,味道还不错。黄油切成小块,方便软化。2.用吹风机热风档吹黄油至软化,吹三四分钟就可以了。3.处理下白砂糖,家里有打碎机,放入打碎机里,打成糖粉,方便搅拌。4.黄油中放入糖粉,打发;打两个鸡蛋,放入盆中,打发;放入面粉(推荐低筋面粉,普通面粉也可以做),搅拌...
-
柠檬派的详细做法步骤
1.把派皮放在模具里,然后用擀面杖在边缘一滚,多余的面皮就自动断开了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟,表面金黄色即可。2.烤派皮的'时候做派馅儿,鸡蛋打散,然后所有辅料倒在一起用打蛋器搅拌均匀,过筛两遍,液体会更细腻,倒入烤好的派皮中,...
-
南瓜派的做法步骤
1.将南瓜从顶部削下,挖去南瓜籽,在削出中间的南瓜块。放入蒸锅蒸熟。(我要用剩下的做南瓜派,所以挖出的较少,如果不做南瓜派可把所有南瓜切块蒸熟。)2.蒸熟后,将南瓜中混去鸡蛋,白砂糖,搅匀。3.放入料理机中,打成糊状,静止两分钟。4.逐一倒入塔皮中。入烤箱175℃10-17分~~5....