炒鸡蛋菜谱家常做法

　　炒鸡蛋菜谱家常做法篇一

菜谱简介

特点：鲜香可口。

材料

原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

做法

1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。

关键词

炒鸡蛋鸡蛋虾仁蛋

　　炒鸡蛋菜谱家常做法篇二

木耳炒鸡蛋的.制作材料：

主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克

调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃

1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

2. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

3. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。