美食海鲜麻辣香锅普通做法

麻辣香锅属于土家风味，素以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。美食海鲜麻辣香锅普通做法，我们来看看。

步骤：

1所有食材洗净，改刀处理好。

2鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。

3土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。

4小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。

5把之前焯过水和炸熟的'食材全部放入锅中翻炒。6加入麻辣香锅调料翻炒均匀。7青红椒入锅中。8临出锅前把葱段加入，炒匀，出锅。

烹饪技巧：

1.油炸过的虾子外皮是脆的，很香，如果不喜欢，也可以用水焯，只是口感就略有不同了

2.本菜肴全部的调味都来自于麻辣香锅调料，无需再放其他任何调味料。

3.这道菜肴用菜籽油来炒，会更香哟。