冬瓜的家常做法大全
冬瓜在平时生活中是一种很常见的蔬菜,冬瓜的营养价值也很多,对人体有清热解毒的功效,用于心胸烦热、肝硬化腹水等症状。那么冬瓜怎么吃好呢,冬瓜做菜有哪些做法呢,下面我们一一介绍。
炒冬瓜
冬瓜,酱油一小匙,盐适量,香菜适量。
做法
1.把准备好的冬瓜切片。
2.锅热很少的油, 放葱。
3.把冬瓜片放入锅中翻炒。
4.翻炒后加一些水,1/4左右吧。
5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖。
6.炒到冬瓜透明, 加一点盐,爱吃淡的也可以不加。
7.放入香菜后搅拌均匀,盛入碗中。
虾皮炒冬瓜的做法
材料
冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g。
做法
1、冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。
2、锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。
3、加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。
做法
1、冬瓜切小方丁块备用。
2、胡萝卜小方丁块备用。
3、草菇洗净煮熟,切二瓣备用。
4、水开之后,放5克左右小苏打,放入毛豆焯15秒出锅,冲凉水备用。
5、起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿。
6、加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次。
7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡,淋几滴麻油,出锅装盘即可。
烟熏肉炒冬瓜
材料
蒜瓣3个,烟熏肉少许,新鲜香菇5个,毛瓜1颗,粗盐,胡椒。
做法
1、蒜瓣3个,拍扁,切成茸。
2、烟熏肉少许,切小条或者小粒。
3、新鲜香菇5个,切片。
4、毛瓜1颗,去皮,切片。
5、蒜瓣爆香,加烟熏肉炒至烟熏肉脆。
6、加毛瓜片和香菇,炒至熟,加粗盐和胡椒,翻几下就可以出锅了。
结语:以上就是对冬瓜该怎么吃好做了一个介绍,冬瓜的体积很大,也很重,一个冬瓜能吃上好几顿,所以不仅营养丰盛,而且还很实惠,冬瓜有很多种的做法,不仅仅就是上面的几种,大家还可以尝试其他的做法。
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