丝瓜的家常做法大全

丝瓜是我们平时经常看到的蔬菜，那么大家知道丝瓜的吃法有哪些吗？以下是小编精心准备的丝瓜的.做法，大家可以参考以下是内容哦！

　　一、炒丝瓜的做法

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片

2.油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒

3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成

　　二、丝瓜炒鸡蛋的做法

材料集合图：

1.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了

2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下

3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了

　　三、丝瓜蛋汤的做法

1.准备材料

2.鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状

3.锅中放水，倒入丝瓜

4.水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可