金瓜丝的做法大全家常
金瓜的吃法有很多创意,如何才能做得好吃呢?细腻松软的`金瓜肉可以用来制作多种菜肴,想尝一尝金瓜,不妨来看看金瓜丝的做法大全吧!
金瓜粥
准备材料:金瓜、糯米粉
做法:
1、将金瓜去皮洗净后切成块状,上锅蒸20分钟左右;
2、金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状;
3、将金瓜泥放入锅中,加入一碗水搅拌;
4、金瓜泥煮开后下入糯米粉,调和成糊状即可食用。
金瓜排骨
准备材料:金瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米
做法:
1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好,红枣事先浸泡;
2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份,香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时,取出备用;
3、将排骨洗净后沥干水份,加入拍碎的葱白和姜片,调入2中的调料,拌匀腌制半小时以上;
4、把小金瓜顶部切掉,挖去穰,并洗净;
5、把腌制好的排骨,保留汤汁加入适量蒸肉米粉;
6、加入糯米和白扁豆,还有切好的香菇、红枣,翻拌均匀,放入锅中蒸20分钟;
7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右。
金瓜粉蒸肉
准备材料:金瓜,去皮五花肉,蒸肉米粉
做法:1、金瓜洗净、从顶部打开一个口,挖去瓜瓤;五花肉切厚片(条),用蒸肉米粉拌匀。
2、将拌过米粉的肉装进金瓜内。
3、上笼屉蒸1小时。
4、撒上葱花即可。
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