北瓜的做法大全家常
北瓜又叫西葫芦也称美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用,西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。下面是小编整理的北瓜的`做法,希望对你有帮助!
香煎北瓜
食材
北瓜,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油。
做法
1、将北瓜洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散。
2、红椒和小青椒切圈。将北瓜片沾上面粉。
3、再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前。
4、在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
北瓜煎蛋
食材
北瓜,鸡蛋,蒜头,紫苏叶,红椒,油,盐,黑胡椒粉。
做法
1、北瓜切薄片备用,蒜头和紫苏切碎,红椒去籽切成细圈。
2、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。
3、平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香,倒入北瓜翻炒。
4、倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味。
5、待北瓜炒软时用铲在锅内堆平。
6、将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可。
红绿小炒
食材
北瓜1根,西红柿1个,蒜片少许,盐半小匙。
做法
1、将北瓜洗净切片;西红柿去蒂洗净,切块。
2、炒锅烧热,加油,放入蒜片炒香。倒入西红柿块煸炒至出汁。
3、放入北瓜片炒软,加盐炒匀,出锅装盘即可。
蛋花北瓜丝
食材
北瓜 (1个), 鸡蛋 (2个)。
做法
1、北瓜洗净,切成均匀的薄片。
2、然后切成均匀的丝状。
3、鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,5、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。
6、倒入事先炒好的鸡蛋。
7、继续翻炒片刻即可出锅。
北瓜肉丁
食材
北瓜1个,瘦肉180克,蒜蓉1小匙,生抽l小匙,白糖适量,淀粉适量。
做法
1、北瓜去皮及瓤,洗净切小粒;瘦肉切小粒加所有调料略腌。
2、油锅烧热,炒熟北瓜粒,盛出,备用。
3、再烧热油锅,爆香蒜蓉,下瘦肉粒炒香至熟。
4、北瓜粒再次放入锅中,炒熟拌匀,出锅即可。
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