家常宫保虾球的做法介绍
家常宫保虾球的做法需要哪些步骤呢?宫保虾球怎么做才好吃呢?以下是小编为大家搜集整理提供到的家常宫保虾球的`做法,希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习!
宫保虾球食材介绍
大虾300克,花生米50克,大葱50克,白胡椒粉适量,醋适量,糖适量,大蒜适量,姜适量,麻辣油适量,生抽适量,
宫保虾球的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、大虾冲洗干净。
3、去头 去皮。
4、用剪刀将虾背剪开,将虾线挑出来,冲洗干净。
5、虾仁放入碗中,依次加入白胡椒 盐 淀粉 油 料酒用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
6、葱白切成段,姜蒜切成末,
7、将糖、醋、盐、淀粉 生抽、红油,放入碗中,调和成均匀成宫保汁。
8、锅中注入水 烧开,放入虾仁滑开,虾仁变色成球捞出,沥干水分。
9、另起锅,注入油,爆香姜丝和大蒜、
10、改中火,倒入调味汁,翻炒两下。等调味汁慢慢变浓稠。倒入虾仁
11、翻炒均匀,让虾仁均匀的裹上料汁后加入葱段和花生米。
12、.快速翻炒几下即可。
小窍门
花生米提前炒熟,最好去掉红衣。
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