南美大虾仁的家常做法
吃虾可以起到增强人体免疫力的作用,因为虾肉的营养价值极高,虾皮也具有镇静作用,下面一起看看南美大虾仁的家常做法吧~
食材
食谱热量:347(大卡)
主料
虾250g
方法/步骤
虾洗净后,挑肠线,在虾的背部用小刀横着划开一个小口,用牙签或者绣花针挑出虾背部黑色的肠线。挑完后可以再洗一遍。
把姜和蒜切成末,装碗里备用;葱段切成滚刀块,干辣椒切段,切好后放一边备用。
锅里倒入适量的'油,大火烧热,把姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段一起放入油锅里爆香,爆出香味后倒入虾子。
虾子在油锅里翻炒1-2分钟,放盐,然后倒入一汤勺的水到锅里,转至中火,烧至水份蒸发。
水份蒸发完后,关火,出锅盛盘。
我做的是香辣干锅虾,加了干辣椒;吃不了辣椒的可以不放干辣椒和花椒,不放油锅里就行了,步骤不用改动。
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