铁板田鸡的家常做法
田鸡的肉质鲜嫩可口,因此受到很多人的喜爱。对于田鸡的'烹饪方法有很多,其中比较常见的做法就是爆炒田鸡,红烧田鸡等等,在这里小编就为大家介绍一种更加美味的田鸡的烹饪方法——铁板田鸡。下面,我们就来学习一下关于铁板田鸡的做法吧!
做法一
主料:田鸡、洋葱、菜椒
配料:蒜头、辣椒、葱白、姜鸡精、味精、白砂糖、排骨酱、蚝油
步骤:
1、田鸡宰杀洗净剁成件,洋葱和菜椒切大角,蒜头切片、辣椒切角、葱白切段、姜切角备用,田鸡飞水,捞干;
2、起一油锅烧热,将飞过水的田鸡和洋葱、菜椒过一下,倒出控油;
3、热油锅,炒香配料,加入适量开水;
4、调入调味料,倒入过油的田鸡、洋葱和菜椒翻炒至熟;(出锅前淋出适量的芝麻香油)
5、将炒好的田鸡放入烧热的铁板上即可。
做法二
主料:去皮田鸡、青红椒片、洋葱片、蒜片各适量、铁板
步骤:
1、田鸡先用生抽和酒腌制片刻;
2、锅烧红炒制爆香配料;
3、下田鸡爆炒,加盖?h一会儿,开盖浇一圈酒,再翻炒几下;
4、田鸡快熟时加入少许生抽和糖提味儿,拌匀即可盛起;
5、铁板支好烧热,把炒好的田鸡倒入铁板即可。
-
樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
-
肥牛金针菇的做法(15篇)
肥牛金针菇的做法1金针菇怎么洗方法一:鲜的金针菇买回来,我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。方法二:然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里,一边...
-
榴莲酥的做法步骤介绍
1.新鲜的榴莲一小块2.取下榴莲肉和淀粉(一小勺)、白糖搅拌在一起3.搅拌均匀成糊状4.买倒入现成的榴莲皮酥皮一切为二成三角(如下图)5.酥皮一切为二6.搅拌好的榴莲酱涂抹在饼皮中央7.两边的边缝捏紧成三角状8.一只整蛋(鸡蛋)打散9.将蛋液用小刷涂抹在三角外皮撒上芝麻...
-
肥牛金针菇的做法(通用15篇)
肥牛金针菇的做法1主料:金针菇250克、肥牛250克红尖椒1个、尖椒1个调料:食盐1勺、鸡精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水适量、红酸汤100克步骤:1、生姜大蒜切末,红酸汤倒入小碗中备用。2、金针菇去蒂洗净,青红尖椒切小圈。3、取出肥牛卷备用,砂锅倒入少量油,烧...