煎鱼块的家常做法
煎鱼块的家常做法有哪些呢?我们的烹调方式很多,其中一个就是煎,鱼虽然用清蒸的方式做出来会比较鲜美,但是如果会煎鱼的做法,煎出来的鱼依然会非常的美味,现在一起来和小编学习一下煎鱼块的'家常做法吧。
煎鱼块家常做法一
材料鱼,酒, 白胡椒, 盐, 姜,葱,太粉,鸡蛋,芝麻做法1、鱼用酒、白胡椒、盐、姜、葱腌过后,裹上太粉;
2、鸡蛋打散,撒入芝麻;
3、把鱼放在鸡蛋液里滚一下,沾满芝麻;
4、用平底锅中小火,把鱼煎至金黄就好了。沾泰式的甜酸辣酱吃,好棒!
煎鱼块家常做法二
材料鱼片,黄油,黑胡椒,盐做法1、把黄油在锅内化开
2、然后把鱼片放进去煎熟
3、最后洒上黑胡椒和盐,简单又美味!小诀窍不过黄油虽然香,但是热量却不低,平时还是要少吃!
煎鱼块家常做法三
食材准备
青鱼肉400克,鸡蛋2只,精盐10克,黄酒10克,葱花5克,面粉200克,胡椒粉3克,味精3克,芝麻5克,精制油50克。
方法步骤
1.将净青鱼肉洗净,斜切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的片,每片均用刀背敲排一下,加精盐、黄酒、葱花、味精、胡椒粉,腌渍10分钟待用
2.将面粉放入容器中,打入鸡蛋,拌入50克清水,调成糊,放入青鱼片,两边挂上糊。
3.炒锅上火,倒入精制油,开小火下鱼排,两面煎黄至鱼排成熟(约3分钟)取出,撒上炒熟的芝麻。
煎鱼块家常做法四
材料主料:花鲢鱼
辅料:洋葱,橙皮,青尖椒,红尖椒,鸡蛋
调料:食用油,酱油,胡椒粉,料酒,盐做法1、花鲢鱼身从脊背直切向下,大约1厘米厚度,洗净后用吸油纸吸干水分,正反面均匀洒上盐和胡椒粉,腌渍几分钟;
2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用;一个鸡蛋在碗中打匀;
3、鱼洒少许料酒,一块块放入淀粉均匀沾一层,用手轻拍后抖一抖,放在盘中;
4、取锅烧热,倒入食用油;烧至六成热时,将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎,两面金黄后取出;
5、另取锅烧热,倒入少量食用油,三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒,炒香后盛出一部分;
6、将鱼块放回锅中,倒入少量料酒、酱油、少加点水,入味后将剩余蔬菜粒放出,拌匀后即可食用。关键词香煎鱼 鱼块煎鱼 香煎
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