泥鳅炖豆腐的家常做法

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的.水产佳品。唯有美食不可辜负，想知道泥鳅炖豆腐如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。下面是小编整理的泥鳅炖豆腐的家常做法，欢迎来参考！

做泥鳅炖豆腐所需食材：

主料：泥鳅250g，豆腐一块，猪红1块，葱花，蒜头，花椒，香叶

泥鳅炖豆腐的做法步骤：

1. 活泥鳅放入一点点盐，几分钟后就死翘翘了，而且不黏手。这个泥鳅有点大，回来用剪刀剪开肚子，洗干净。

2. 下锅煎，小火。煎好翻面

3. 放入蒜，花椒，香叶，姜，家里也就这些东西了。煸炒一会，倒入莫过泥鳅的开水，要开水呦

4. 汤煮白后，转小火，倒入一点点醋。10分钟后放入豆腐，猪红

5. 炖15分钟左右关火，放入香葱。盐。好了来吃吧