早餐食谱做法大全
引导语:怎样做一份营养又好好次的早餐呢?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!
核桃红枣酪
材料:
核桃10个、枣10个、大米50克、水1000克、白糖适量
制作步骤:
1、核桃剥皮去壳,红枣洗净,大米提前泡两小时以上
2、把红枣去核,用剪刀剪成小块,把红枣块、核桃块和大米放入全自动豆浆机中
3、加入清水
4、按下煮豆浆模式,一会儿核桃红枣酪就做好了
韩式金枪鱼镶蛋盅
主料:
水浸金枪鱼罐头(4大勺)、熟鸡蛋(4个)
调料:
韩式辣白菜(适量)、香葱(适量)、小番茄(适量)、生菜(适量)、辣椒粉(适量)
制作步骤:
1.辣白菜切粒;香葱切小圈备用。
2.将熟鸡蛋剥壳,再顶部的1/3处切开。
3.挖去蛋黄。
4.将辣白菜和金枪鱼罐头塞入蛋盅内。
5.摆盘,摆上香葱。
6.撒上适量辣椒粉,将番茄和生菜洗净切小块,一同摆入盘中食用。
小窍门:
挖出的蛋黄也可以和金枪鱼罐头拌匀,一起塞入蛋盅中,就不会浪费啦。
西兰花肉丸粥
主料:
大米(适量)、猪肉馅(适量)、西兰花(适量)
调料:
葱末(适量)、姜末(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量)、盐(适量)
制作步骤:
1.准备好材料,西兰花,大米清净,猪肉馅中加入生抽,葱末,姜末,水淀粉,盐芝麻油调味腌制一会。
2.洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)
3.肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样肉丸口感更好。
4.锅中加入清水,大火烧开后将做好的肉丸放入水中。
5.煮熟后捞出。
6.锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够 )
7.大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
8.煮至米已开花,粥粘稠时将肉丸加入同煮。
9.煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。
10.西兰花加入后搅拌一下即可关火,依口味调入少许盐。
11.淋入少许芝麻油拌匀
小窍门:
1、大米事先用油和盐腌制30分钟,是为了让米下锅后能快速开花,而且这样煮出的'粥味道更香滑。
2、煮粥的水最好一次加足,如最终水不足再另外加水的话,粥的粘度会受影响口感也不好。
3、肉丸要想Q弹好吃,一定要朝一个方向搅打上劲打出胶质。
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