四物药炖排骨汤的家常做法
导语: 四物药炖排骨汤怎么炖好喝?学做四物药炖排骨汤需要什么食材?小编为您提供四物药炖排骨汤的'家常做法教程,让您轻松煲出营养美味的四物药炖排骨汤。
四物药炖排骨汤的功效与作用:
当归:补血、活血、润燥
白芍:平肝、缓急止痛、养血
四物药炖排骨汤的制作材料:
当归15克 川芎15克 熟地15克 白芍15克 猪肋排400克 米酒100克 盐 药炖排骨中药包1包
四物药炖排骨汤的家常做法:
1.排骨洗净斩成小块备用。
2.准备中药包如上图:当归,熟地,川芎,白芍各15克,药材无需先洗。
3.猪肋排洗净,放入沸水中汆烫去血水,再次冲洗干净备用。
4.大煲锅中加入1000毫升冷水,放入药材,猪肋排,倒入米酒,大火煮开后转成小火,煲1个半小时即。
小贴士:
1.炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。
2.药材放入无纺布药包或者纱布中,煮好后捞起药包可让汤色更纯净。
3.冬季需要温补的效果,可以将排骨换成鸡,或者羊肉,食疗效果更显著。
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