榨菜腌制的简便方法
榨菜在老一辈的记忆里面,几乎等同于今天我们无法缺少的肉类。因为榨菜容易保存,而且咸度大,每一顿饭都不用吃太多,省了不少钱,所以当时很多人家都会自己腌制榨菜。以下是小编整理的榨菜腌制的简便方法,欢迎阅读。
榨菜腌制的简便方法1腌制方法:
1、买回来的菜先用刀切掉它的根系,然后用大量的`水洗干净。
2、将洗干净的大头菜,用熬切成一片片的形状,用很多食盐将它的水分脱掉,每一片叶子都涂抹食盐,腌制4-5天左右。
3、腌制好之后,拿出大头菜,放到干净的地方晾干,晒到7成干的时候就用手搓搓,让它软化,味道会更好。
4、将每片大头菜搓完之后,就再次装回容器里面,腌制三天左右,继续拿出来晒。
5、阳光好的时候,一般这回筛个1-2天就可以了,将晒好的大头菜放入坛子里面,加入五香粉、辣椒,搅拌均匀。
6、密封盖子,加入适量的水在坛子槽上面,腌制5-7天之后就可以食用了。
榨菜腌制的简便方法2准备材料:大头菜1个,红翻天1瓶半,食盐适量,白酒少许。
做法:
1、将大头菜的根系掰下来,然后将叶子都掰开洗干净沥干水分,如果根部的皮比较厚就可以撕下来切成小块。
2、准备一个大的容器,放入菜叶,倒入较多的食盐,每一片叶子都涂抹上食盐,均匀,如果喜欢吃淡一点就不要加太多食盐了哦。
3、上面步骤做好之后,就密封好静置2-3天,看到有水析出,就将这些咸水倒掉,加入白糖适量,倒入红翻天,搅拌均匀,最好一层榨菜一层红翻天。
4、将全部材料都放入大的瓶子里面,在上面加入少许白酒,盖上保鲜膜和盖子,腌制到榨菜变成黄色就可以开吃了。如果不喜欢太多辣椒,就表放太多哈!
-
《一个中国孩子呼声》评课稿
作为一名老师,常常需要准备评课稿,评课有利于帮助和指导教师不断总结教学经验,形成教学风格,提高教育教学水平。评课稿应该怎么写呢?下面是小编帮大家整理的《一个中国孩子呼声》评课稿,欢迎大家分享。《一个中国孩子呼声》评课稿13月2日下午,我校的部分教师和“领雁...
-
西游记作文300字汇编[8篇]
在平日的学习、工作和生活里,大家总少不了接触作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。还是对作文一筹莫展吗?下面是小编整理的西游记作文300字8篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。西游记作文300字篇1“桂林...
-
五年级语文《厄运打不垮信念》评课稿
作为一名为他人授业解惑的教育工作者,通常需要准备好一份评课稿,所谓评课,是指对课堂教学成败得失及其原因做中肯的分析和评估,并且能够从教育理论的高度对课堂上的教育行为作出正确的解释。那么优秀的评课稿是什么样的呢?下面是小编收集整理的五年级语文《厄运打不...
-
(荐)一年级语文《荷叶圆圆》评课稿5篇
作为一名专为他人授业解惑的人民教师,往往需要进行评课稿编写工作,评课是教学、教研工作过程中一项经常开展的活动。评课稿要怎么写呢?下面是小编收集整理的一年级语文《荷叶圆圆》评课稿,欢迎大家分享。一年级语文《荷叶圆圆》评课稿1今天,听了陈老师执教的《荷叶...