臭豆腐干的制作方法

臭和香是对反意词，往往不能一起用在吃的东西上，但中国有一样鼎鼎大名的小吃，却是臭中带香，香中带臭，的臭豆腐。下面请看小编带来的臭豆腐干的`制作方法

　　臭豆腐干的制作方法

用料

油炸豆腐干 500g

糖 15g

味精 8g

葱白 一根

香菜 两颗

大蒜 一头

臭豆腐 3块

臭豆腐汁 15-20g

麻酱 20g

制作方法：

将油炸豆腐干一切4块，放入已开的蒸锅蒸3分钟。

将葱白和香菜洗净切成沫，大蒜捣成蒜酱，备用。

将臭豆腐去皮碾碎放入臭豆腐汁后搅拌均匀，备用。

麻酱用冷水泄开，备用。

此时豆干也已经蒸好，将2，3，4的材料逐一加入蒸好的豆干中，进行搅拌，搅拌均匀后用保鲜膜封好，放凉后即可使用。

小贴士

如果喜欢吃辣味的，可以适量加入老干妈！如果口轻可以少放臭豆腐汁。