自制猪肝泥的制作方法
1、将猪肝先切成薄片,放入碗内,加入白醋,盐腌制10分钟。
2、小锅内放入清水及姜片,大火烧开后加入猪肝片。用中火煮至猪肝完全转成白色,捞起沥净水份。
3、将猪肝切碎,加入搅拌杯内,加入清水50克,用搅拌机搅拌成细腻的泥状。
4、将搅好的肝泥,再度放入小锅内,用小火煮至沸腾即可,取出放凉后放入冰格内保存。
5、小贴士:
1、猪肝的腥味比较重,所以在制作之前要用白醋及盐腌制一下,以达至杀菌去腥的功效。
2、煮好的猪肝如果直接用搅拌机搅打是不能动的,所以要添加一些凉开水,就很容易搅拌了。搅拌好的.肝泥要重新煮过,这样才能保证干净卫生。
3、猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是给宝宝补铁,补血的最佳食品之一。
自制猪肝泥饮食特点
自制猪肝泥饮食禁忌
无
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