香芋派的做法介绍
导语:香芋的营养很丰富,色香味那都是俱佳的,曾经被认为是蔬菜之王。那香芋派应该怎么做呢?下面是小编为你整理的香芋派的做法介绍,希望对你有帮助!
食材:
步骤:
1.香芋削皮洗净,切成片,放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟的香芋倒入碗里用汤匙压成泥,再加半碗白砂糖(约4-5汤匙),搅拌均匀
3.用刀将吐司四边切除
4.寿司帘套上保鲜袋,再取一块切好的吐司放在竹帘上
5.用汤匙舀适量香芋泥倒在吐司上,然后倒1汤匙左右的炼奶,吐司四边要留适当空位,防止卷的时候馅料露出来
6.然后像卷寿司一样有馅料的一边卷起,卷好后的香芋派会有粘不稳的情况出现,可以用手粘少许清水在开口的位置,粘湿后用手捏紧开口位置即可
7.鸡蛋打到碗里,搅拌成蛋液
8.将做好的香芋派在蛋液里滚一圈,使表面粘上蛋液
9.锅里放适量油,中小火加热,7成热时调小火,然后放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制
10.炸至双面金黄色捞起沥干油份,装盘食用
吐司放冰箱冷藏过更好切开,香芋馅料的白糖量随个人喜好添加。没有寿司卷的话也可直接用手卷香芋派,只要对折再在开口位置粘少许清水,用力捏紧收口即可。炸香芋派时用小火,炸制金黄即可。
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