蒜苔炸酱面的家常做法
导语:蒜苔炸酱面因为有蒜苔而更加好吃,下面小编介绍蒜苔炸酱面的家常做法,欢迎参考。
【蒜苔炸酱面的家常做法一】
用料:瘦肉末300克 面条500克 蒜苔500克 郫县豆瓣2勺 酱油1茶匙 生粉1勺 鸡精1茶匙 麻油1勺
做法:
1肉末加入酱油、生粉拌匀
2蒜苔洗净切小丁
3炒锅油烧热,倒入肉末煸炒
4倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸
5倒入蒜苔丁煮熟
6倒入鸡精提鲜,再点一勺麻油
7面条煮熟
8捞入碗中
9浇上肉酱
【蒜苔炸酱面的家常做法二】
主料:豆瓣酱20g 面条(生)300g
调料:食盐适量 调和油适量
做法:
1.蒜薹切成丁
2.热油
3.爆炒一勺豆瓣酱
4.加入蒜薹丁爆炒
5.加入适量的`蒜薹
6.加入一点食盐,转小火煮一会儿即可
7.锅中煮上水
8.煮开后,加入适量的面条
9.面条搅拌均匀煮三分钟
10.面条捞出来放碗中,炒好的蒜薹丁放入面条上即可
【蒜苔炸酱面的家常做法三】
主料:蒜苔 猪肉
辅料:葱 姜 甜面酱
做法:
1.蒜苔切丁,肉切丁,葱姜切末
2.热锅热油放入肉翻炒
3.肉变色后放入葱姜翻炒
4.加入甜面酱或者黄豆酱,继续翻炒~待肉均匀上色后,锅内填入水,没过肉即可
5.水开后大火收汁,可以放少许淀粉勾芡,这样汤汁会更粘稠~最后放入蒜苔丁,稍微翻炒几下就可以出锅了,将炒好的酱料撒在煮好的面条上面,然后就可以享受美味啦
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