面条做法大全家常
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。那么你们知道面条怎么做好吃吗,面条的做法大全有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下面条做法大全家常吧,希望你们会喜欢哦。
面条可以补气血,各个季节都适合吃,面条中午吃更营养,随着美食的发展,面条的吃法也是越来越多变,下面随小编一起来了解一下简单的吃法。
做法一
材料
番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁。
3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4、待水开后,放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
做法二
材料
面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
调料
老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法
1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。
做法三
主料
面条(标准粉)150克。
辅料
小白菜20克。
调料
大葱10克,盐2克。
做法
1.小白菜净,切段放在碗中备用;
2.面条放入开水中煮熟;
3.小白菜放入煮面水中烫熟;
4.锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;
5.放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可。
做法四
材料
滑子蘑,瘦肉丁,菠菜,玉米面条,葱花。
做法
1.锅内放油烧热,加入葱花和肉丁,待肉丁变白后加入蘑菇。
2.倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金黄色后即可出锅。
做法五
材料
青菜,胡萝卜,菜花,鸭蛋,面条。
做法
1.胡萝卜切细条,菜花切成小块,青菜洗净,蛋捣匀。
2.水烧开,下面条,面条煮八成熟。
3.锅内放油,烧热,把蛋煎成型,弄成小块状。
4.锅内放油,烧热,把蔬菜都放入,翻炒,再放入蛋,加入盐。
5.把八成熟的面条倒入锅内,盖锅,煮熟,放少量味精即可。
做法六
材料
面条(细面宽面拉面乌冬面各种都行),鸡蛋,葱花,盐,油。
做法
1、锅里放开水下面条,加点盐。
2、面条不要煮太烂,捞出,过冷水沥干。
3、两个鸡蛋打散,加上盐、葱花搅拌。
4、锅里放上油,把面条平铺锅底,倒入步骤(3),开小火煎一会会。
5、煎到有点焦黄、葱香飘出来就可以出锅啦!小诀窍面条不要煮烂就行了。
做法七
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克。
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的'一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
结语:通过上面的介绍,大家是不是对面条做法大全已经完全了解了呢?我们日常也会经常的吃面条,各式各样的面条吃法也是层出不穷,以上是小编给大家介绍的几种经典的吃法,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
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