家常鲜贝的做法
家常鲜贝怎么做呢?下面是小编收集整理的家常鲜贝的.做法,希望对您有所帮助!如果你觉得不错的话,欢迎分享!
清炒鲜贝的做法一
主料:鲜贝(200克)、胡萝卜(50克)、黄瓜(半根)、洋葱(适量、)姜片(适量)
化冻后的鲜贝洗净,沥去水,倒适量料酒腌制。
黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。
将淀粉放适量水,兑成水淀粉。
将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
锅内放适量油,放入姜片,放入洋葱翻炒。
炒出洋葱香味,放入胡萝卜片,炒至变色。
加入鲜贝翻炒。
加入黄瓜片,倒入调好的料汁。
烧开后,翻炒均匀,倒入水淀粉,?е?龉?纯伞?/p>
清炒鲜贝的做法二
主料:鲜贝1袋青椒1个红椒1个、葱少许食盐3克
温馨提示:
①如果有新鲜的鲜贝就不用买速冻的了。
②喜欢吃辣一些可以加点干辣椒。
做法步骤:
1)将买来的速冻海贝化冻后洗净
2)青红辣椒都切成小丁,用到辣椒除了能增加味道,还能让这盘海贝颜色更好看
3)锅中加热油,然后爆香葱花
4)将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒
5)如果你喜欢鲜咸一点,可以加一点味极鲜的生抽,但也不能多加
6)海贝在炒至过程中会慢慢紧缩,并会出一部分水
7)当汤汁慢慢变少时,加入青椒、红椒丁,放入少许盐翻炒
8)继续翻炒片刻即可出锅
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