蒜蓉扇贝的家常做法
【文章导读】下面是小编为您整理的 蒜蓉扇贝的家常做法,供您参考和借鉴。
食材:
姜末适量,葱末少许,蒜蓉适量,红椒末少许
扇贝4个,白砂糖适量,料酒4匙,食盐适量,蚝油2匙,生抽适量
做法:
1、温水中泡粉丝。
2、准备适量姜末和多量蒜末。
3、扇贝洗干净后,将肉取下,在碗里腌制片刻,放少量食盐,适量料酒和姜末。
4、将泡好的粉丝放入洗干净的`贝壳内铺底。
5、再将腌好的肉放在粉丝上。锅中清水烧开后,放入蒸5~7分钟。
6、同时另一锅中倒入热油,油热后放蒜末姜末炝炒,放适量白砂糖,生抽,蚝油,两滴醋,适量食盐。(如果太干可以加少许清水一起熬制,在出锅时可放葱末和红椒末,依据个人口味而定)
7、将蒸好的扇贝从锅中取出,浇上熬制好的蒜蓉汁。
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