韭菜蒸蛋羹做法和步骤

1、鸡蛋打入碗中，加入少许清水，加入一点儿盐；

2、加入蒜末，加入韭菜末；

3、滴入香油后搅拌均匀，开锅后上锅蒸七八分钟即可。

4、小贴士：1、蛋液中的蒜末可以换成姜末，也可以不加；2、加点儿香油有去腥提香的作用。

5、韭菜压住了鸡蛋的腥味儿，而且还额外的增加了香气。

6、如果你是一个比较喜欢宅在家里的'人或者是一个单身，这道菜就最适合不过了，只要简单的一拌，上锅蒸上个七八分钟就可以吃到可口的蛋羹了，拌上米饭再来点儿辣椒酱，一顿饭就可以轻松搞定，呵呵，简单又美味的快手菜！