家常意面的做法大全集

用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。下面是小编整理的家常茄汁意大利面的`做法，欢迎大家阅读参考！

家常茄汁意大利面的做法

1、洋葱切丁、猪肉剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁。

2、热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒

3、加入番茄酱，再加入西红柿

4、最后加入肉沫，炒熟备用

5、热水锅中加入油跟盐，再加入意大利面煮10分钟左右

6、捞出意大利面，倒上肉酱

7、撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可

温馨小贴士：

快速给西红柿去皮的方法

火烤法

用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。

水煮法

锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。

开水烫

用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。

勺刮法

用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。

建议：用不锈钢勺或塑料勺。

微波炉加热法

在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。