香麦烧腐竹的家常做法
香麦烧腐竹口味咸鲜,口感特别,两者的搭配给人以新鲜、美味的`感觉。从名字我们就可以知道它的原材料有香麦、腐竹;香麦菜跟油麦菜是科不同品种,因为独特的清香得名香麦菜。那么它搭配的腐竹具体是怎样做的呢?可能很多人都不知道吧!
1、香麦菜洗净沥干水分;
2、腐竹泡发之后待用;
3、锅煎香蒜头,加入油烧开;
4、加入香麦菜,加少许白糖 慢慢翻炒;
5、至菜煎至五成熟;
6、先把菜装盘;
7、倒入腐竹在锅里翻炒;
8、可加入少许的水煮一下;
9、炒到6分熟之后,把刚才的香麦倒入;
10、一起翻炒着,翻炒一下至8成熟;
11、加入适量的蚝油,炒匀;
12、出锅装碟即可。
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